همانطور که از اسم فسفریک اسید مشخص است این ماده از فسفر حاصل می گردد و در روش های مختلف به تولید می رسد.وقتی اسم اسید به میان می آید ما فکر می کنیم با ماده ای بسیار قوی و سمی و کشنده سرو کار داریم در حالی که در مورد این اسید صدق نمی کند و این ماده خاصیت غیر سمی و اسیدیتیه ملایم را دارا می باشد و کاربردهای فراوانی در صنعت مواد غذایی، مواد آرایشی، دندانپزشکی و… دارد که استفاده از آن در موارد ذکر شده باعث طعم دهندگی تند و تیز به محصولات و نگهداری از آن ها می شود. ناگفته نماند که استفاده از آن بیشتر به سبب جلوگیری از تشکیل باکتری ها وهمچنین استفاده بیش از اندازه از آن موجب بروز مشکلاتی می گردد.

فسفریک اسید به شکل صنعتی و خوراکی تولید شده و در صنایع مختلف به کار برده می شود، این اسید جز پر مصرف ترین مواد شیمیایی می باشد که بیشترین تولید را بعد از اسید سیتریک دارد. این ماده در دمای 35 الی 42 درجه ذوب شده و قابلیت استفاده در دو نوع جامد و مایع را دارد.